jeudi 15 décembre 2011

Les sols et la terre

Bien qu'ayant eu des grands-parents ouvriers agricole, chez lesquels l'auto-consommation était une religion, je suis tout juste capable, outre quelques aromates, de planter et récolter quelques tomates, aubergines et poivrons et de fabriquer un pauvre et mauvais compost, ne possédant pas les rudiments des base d'une agriculture maraîchère.

C'est la raison pour laquelle je relis en ce moment, avec un immense ravissement, "Le sol, la terre et les champs" de C et L Bourguignon, (ingénieur agronome et docteur es sciences) , éd. Sang de la Terre, 2009, ouvrage à la fois très plaisant, y compris pour un béotien de la chose, et fort éclairant.

L'ouvrage nous enseigne comment les sols, milieux vivants, se forment, l'indispensable travail des micro-organismes, lombrics, insectes, champignons, taupes, ... pour les rendre vivants, leur permettre de réguler les aléas et les pluies et, fonction de leurs caractéristiques, devenir fertiles, d'une fertilité qui se maintienne et se développe.
Il décrit aussi leur lente agonie, sous l'influence de divers facteurs: le déboisement, l'arasement des haies, les apports chimiques et de lisiers, les labours profonds, ...

C'est aussi un ouvrage savant mais où le lecteur se retrouve toujours, nourri d'anecdotes où l'humour est souvent présent. Il se termine par un appel à la réconciliation entre l'homme et la terre, respectant ses rythmes, ses composants et ses processus et un cri d'alerte face à la destruction massive des terres agricoles et à la mort des sols, à la fois par l'urbanisation et par l'agro-industrie.

Il propose, pour terminer, en tableau 7, l'analyse chimique d'une tarte aux cerises d'un supermarché. Après l'avoir lu, je doute que vous osiez en racheter.

En bref, même si vous n'êtes qu'un citadin détestant la campagne, je vous en conseille vivement la lecture tant l'ouvrage est riche et accessible.
  • "Quelques mots sur la ville numérique", Chez toi.
  • "Affaire Karachi : Renaud Donnedieu de Vabres est en garde à vue", NouvelObs. MédiaPart récapitule les griefs envers RDDV.
  • "Rapport Perruchot : les députés Nouveau Centre déposent une proposition de loi", Le Monde.
  • "Grèce : le pire n'est pas passé", Marianne.
  • "«Time» fait du «manifestant» la «personne de l'année»", Libération. ***** "«Le manifestant» a été désigné cette année «pour avoir capturé et souligné un sentiment mondial d'espoir de changement, renversé des gouvernements et les idées toutes faites, combiné les techniques les plus anciennes avec les technologies les plus modernes pour mettre en lumière la dignité humaine et guidé la planète sur la voie d'un 21e siècle plus démocratique bien que parfois plus dangereux»".
  • "Retraite à 60 ans : les amnésies des proches de Hollande", Désintox. 
  • "Des statistiques d'Etat à géométrie variable", Le Monde. Comme pour l'insécurité...

16 commentaires:

  1. Jusqu'à l'âge de 20 ans environ j'ai aidé mes parents aux travaux des champs, pendant les vacances scolaires. J'aurais été bien incapable de leur succéder dans cette voie, que je n'ai jamais aimée. Cependant je respectait mon père, qui savait tirer le meilleur de sa terre sans pour autant la bousculer. Souvent ce sont des lois tatillonnes et stupides qui l'ont peu à peu contraint à faire ce que la logique réprouvait. Passez dans les campagnes aujourd'hui : à part au moment des moissons, elles sont presque vides de présence humaine. L'impression que les travaux sont faits à la sauvette, en pleine nuit parfois comme si c'était honteux.

    Comme l'avait souligné un poète patoisant que j'ai connu il y a bien des années, "O l'était pouê de même dans nout'temps !" Pas sûr que nous ayons gagné au change.

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  2. Excellent bouquin. On peut aussi voir et apprécier les interventions du couple Bourguignon dans le film de Coline Serreau "Solution locales pour un désordre global".

    Mais tout ça nous éloigne du nucléaire, non ?

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  3. @Jef
    Constat (confirmé) : On est gouvernés par des ‘’gus’’ qui fixent le prix du blé et qui ne sauraient pas faire pousser des pommes de terre !
    Pour le nucléaire cela ne serait pas la même chose … par hasard évidement ?
    je n’ose étendre ma constatation à d’autres domaines

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  4. Merci pour le lien Jef :-)

    Pour revenir sur un sujet proche de celui de ton billet, une question importante et intéressante c'est comment, dans le cadre d'un développement métropolitain, articuler agriculture locale, urbanisation, circuits courts et mixités urbaines (au sens sociales et générationelles comme d'hab, mais aussi mixité d'activité entre résidentiel, commercial, industriel et agricole).
    Je crois que c'est important de garder une telle mixité, même à des échelles plus petites (par exemple avec des jardins collectifs), mais ça n'est pas simple à organiser, notamment du fait des pressions foncières.

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  5. Il existe des réflexions sur la création de "ceintures maraîchères", sur différents modes, autour des villes qui auraient l'avantage de circuits courts, de procurer de l'emploi, de préserver les terres agricoles, de faciliter les cultures bio et, avec les jardins collectifs ou familiaux, de favoriser l'auto-alimentation....

    Cela suppose, de toute manière, une maîtrise du foncier par les collectivités locales.

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  6. Bizarrement, j'ai lu quelque part que, dans certaines villes sinistrées des USA, des squatters ont "pris possession" de zones devenues vides, de jardins publics désertés, et se sont mis à y faire pousser fruits et légumes, bio par nécessité. Ils arrivent à en vivre, et même à en vendre un peu à des habitants qui sont restés.

    La "guerre des subprimes" aurait-elle un effet bénéfique, à long terme ? A condition, bien sûr, que chacun y mette du sien.

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  7. Je pense que la crise actuelle, qui sera longue, liée à l'épuisement des matières premières et don leur renchérissement, pourrait être un terreau pour de nouveaux comportements de consommateurs, et, dette oblige, plus de justice (E. Joly propose une taux marginal de la tranche la plus élevée de l'impôt - + de 480 000 annuels- à 80%).
    99% du monde y gagnerait

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  8. JC (persuadé que l'homme ne pense qu'à son propre intérêt....!)15 décembre 2011 à 16:39

    "E. Joly propose une taux marginal de la tranche la plus élevée de l'impôt - + de 480 000 annuels- à 80%"

    Combien de cons à 80% resteront en France au lieu de faire comme le dicte le bon sens : fuite en Suisse, Belgique, etc, etc...?

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  9. Excepté, JC, qu'une mesure complémentaire peut être que les revenus français ne peuvent être touchés, que s'ils sont déclarés en France, sinon ils sont déposés sur un compte bloqué. Il est très possible d'empêcher la fraude là-dessus, si le gouvernement y est déterminé. Certaines vedettes renonceraient peut-être à habiter la Suisse... et certaines grandes famille de la distribution, la Belgique.

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  10. JC (qui aime les riches ...)15 décembre 2011 à 17:01

    Les conseillers fiscaux sont là pour aider les malheureux qui gagnent beaucoup d'argent à échapper à la saignée : l'annonce de cette mesure EELV, c'est pour faire joli ! D'ailleurs, si la Mère Eva était crue, elle serait pas à 3% maxi dans les sondages !

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  11. @Jef
    Sic commentaire : » (…) réflexions sur la création de "ceintures maraîchères", sur différents modes, autour des villes qui auraient l'avantage de circuits courts, de procurer de l'emploi » »
    Eh comment !
    Dans Paris intra-muros votre camarade D. Baupin (ex 1er adjoint dans la 1ere mandature de B. Delanoë) a récupéré une partie de la petite ceinture (ancienne voie SNCF abandonnée) pour faire pousser des légumes et des fleurs. Inutile de vous préciser que, le « Vert » est en pleine démagogie
    Agricole.
    De plus, vu la composition de la terre … les légumes ont un goût de diesel.
    Comme on disait en mai 68 : « sous les traverses la culture …maraichère ! »
    Le seul point positif de cette opération marketing [au cas où je me présente à la députation :-)]
    c’est que, les mômes des quartiers dits populaires c.a.d. la périphérie, constatent que les tomates ou les pommes de terre ne poussent pas dans les supermarchés et ils apprennent [ dès cet âge ] à biner.
    Bon bref , c’est les jardins ouvriers revus et corrigés en « Verts »
    Par contre, toujours pour rester constructif, ce qui se pratique dans les très grandes villes c’est des petits maraichers qui viennent vendre leur production souvent « bio »
    Ça marche … le feu de dieu comme dit Benoit XVI !

    Sic :[ (…)maîtrise du foncier par les collectivités locales. » ]
    Oui , c’est évident . Mais Faudra convaincre Kaufman et Broad , les Maires non « Verts » qui voient une partie de la T.F. pousser mais , pas dans l’escarcelle de la commune.

    Sic : [» tranche impôts supérieure à 480 K€ « ]
    D’accord avec JC , il y a combien de français pour rester fiscalement en France et ,« cotiser » dans cette tranche ?
    Faut pas les taxer … sont des saints ou des ignares fiscaux. E. Woerth cherche un job
    J’me demande si E. Joly est en prise avec la vie réelle !

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  12. Evidemment, la récupération de friches industrielles ou ferroviaires pour les transformer en jardins communautaires, ça ne sera jamais une réponse définitive à l'approvisionnement des grandes villes. Mais comme le dit Bruno, c'est aussi une façon de permettre à une partie de la jeunesse de se ré-approprier l'agriculture, et c'est aussi un facteur de lien social. Les jardins collectifs sur Lyon (en pleine ville), c'est l'endroit où des voisins apprennent à se connaitre sans se foutre sur la gueule à cause de la voiture mal garée, et des gens viennent juste se détendre en jardinant.

    Par contre, et c'est vrai que Paris n'est pas très bien lotie à proximité immédiate mais dans la grande couronne il y a de quoi faire, la capacité de rapprocher des maraîchers ou du moins de leur permettre de rester à proximité des villes pour favoriser les circuits courts, c'est essentiel.

    Pour la distribution, que les municipalités se dotent de structures permettant aux agriculteurs locaux de s'associer pour alimenter un marché couvert, ou l'équivalent d'une supérette, me paraît une bonne idée. Il y a le foncier bien sûr, mais aussi l'assistance juridique pour monter une structure pourquoi pas coopérative, des comptables mutualisés aussi, etc.

    Et pour l'extérieur, oui, il faudra se donner les moyens de reprendre du contrôle sur le foncier, mais ça n'est pas que pour cette question là. C'est aussi pour réorienter le marché, ne pas laisser la spéculation uniformiser les centre-villes et tuer la mixité urbaine, permettre une forme de réindustrialisation contrôlée, etc. Et pour le coup, il faut un travail main dans la main entre les collectivités et le législateur car je ne suis pas certain que la loi permette vraiment tout ce qui est nécessaire.

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  13. @Hervé
    Dans l’ensemble en accord avec votre « commentaire »
    Je dépasse mes flèches vis-à-vis des « Verts » pour ne retenir que le « lien social » et la « convivialité » des jardins partagés
    Je ne sais pour quelle raison, les outils de jardinage ça détend les neurones et la fatigue est saine !
    Je ne suis pas certain que l’agriculteur soit sur la même longueur d’onde que moi
    Bis repetita placent, pour les gamins urbains, c’est très positif.
    Dans les quartiers et départements « délicats » cette voie devrait une priorité
    « Ce n’est pas que des jolis pots qu’il faut donner aux mômes mais des racines »
    Il faut noter que tout cela, ne peut fonctionner que grâce aux bénévoles et à une partie du corps enseignant du primaire. Heureusement que les bénévoles sont là !
    Sic : [le marché, ne pas laisser la spéculation uniformiser les centres-villes et tuer la mixité urbaine, permettre une forme de réindustrialisassions contrôlée]
    Oui en accord
    Dans Paris intramuros, depuis quelques années, de nombreux marchés de terroir orientés, essentiellement fruits et légumes, se sont implantés avec grand succès.
    C’est un bon complément aux hebdomadaires marchés traditionnels

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  14. Sur les ceintures maraîchères. Il ne s'agit pas de mettre des jardins familiaux partout. Mais de combiner avec des exploitations maraîchères proposées à des conditions avantageuses à de jeunes agriculteurs.

    Sur les 80% de taux marginal pour les plus de 480 000 €/an, ce qu'avaient fait les USA au lendemain de la crise de 29. Attendez un peu... Quand après 2012, 2013, 2014, les classes populaires et moyennes seront exsangues. Vous verrez que nombre de pays européens vont y parvenir. Et les concernés pourront, s'ils le souhaitent, émigrer avec leur fortune en Chine ou en Russie.

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  15. Nous sommes 99%...
    Ce n'est pas qu'un slogan...

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  16. Problème, Jef : beaucoup, parce qu'ils ont l'impression de détenir une parcelle de pouvoir, se croient tellement au-dessus des autres ! Ce n'est pourtant qu'une illusion , soigneusement entretenue par des médias dont les "journalistes" se rengorgent alors qu'ils sont les plus esclaves du système.

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