vendredi 16 novembre 2012

Aïoli et autres petits plaisirs

Les festivités de la semaine dernière avaient débuté par un aïoli de vraie morue dessalée, suivi, quelques jours plus tard, d'une choucroute et terminée, 2 jours après, d'un cassoulet au confit de canard, où j'avais remplacé les saucisses de Toulouse par des butifara de Pata Negra et quelques Perugini, bien poivrées comme je les aime. 
A chaque fois, des tables garnies de 4 à 7 convives et des vins choisis pour bien faire descendre tout ça.

Que voulez-vous, à défaut de satisfactions politiques, autant se consoler avec de bonnes bouffes appréciées par de bonnes tablées.

C'est que, comme vous avez du vous en apercevoir, nous sommes entrés avec cette fin d'automne, dans un petit froid sournois, au moins pour les soirées niçoises, exigeant des nourritures roboratives.

Depuis, il y a eu la soirée "Théâtre" avec mon voisin-ami, où nous n'avons pas manqué à l'usage de glorifier l'attrait du théâtre pour les épouses, sans compter quelques autres passagers imprévus devant se contenter de notre ordinaire ou d'un surgelé du fait de l'heure tardive à laquelle ils se sont annoncés.

Tant que je pourrai assurer ce train de vie, vous ne m'entendrez pas me plaindre de l'austérité ambiante, si ce n'est pour ceux qui en souffrent réellement. Mais, le pourrai-je encore longtemps ?
  • "La France accro au cannabis", NouvelObs. L'imbécilité des politiques n'a pas de limites. Voir aussi: "L'Europe devient un producteur majeur de cannabis", Libération.
  • "Gaz de schiste, gaz de Lacq : les erreurs de Michel Rocard et de François Fillon", Le Monde.
  • "Pour ou contre l’action de groupe à la française?", SOS Conso. Exprimez-vous sur le site ouvert par le ministre Benoît Hamon.
  • "Les avantages faramineux des niches outre-mer", Le Monde.
  • "Emploi : le Medef récompense bien mal François Hollande", Marianne.
  • "... si l'entreprise Lacoste est passée à l'étranger, est-ce à cause du coût du travail ou de l'égoïsme des clans familiaux ? Si la société Wendel traverse des difficultés, est-ce à cause du coût du travail ou des louches manipulations des amis du baron Seillière ?". A lire dans Marianne: "Comment la pensée unique a imposé au pouvoir socialiste une ligne erronée qu'elle a ensuite reniée", par JF Kahn.
  • "Apple, Google... Les astuces anti-impôts des géants du numérique", Rue 89.
  • "Santé : "Non, les mutuelles ne sont pas assises sur un tas d'or"", NouvelObs.
  • "Recrudescence de la tuberculose dans le Nord-Pas de Calais", Libération.

9 commentaires:

  1. Bravo ! Ces temps-ci, je ne réussis pas à faire des cuisines élaborées. Trop d'autres sujets de préoccupation, comme NDDL, et maintenant Gaza.

    Hier soir, nous avons débaptisé symboliquement la rue qui se prolonge en direction de NDDL. Si l'aéroport se faisait, elle serait barrée par les pistes. C'est pourquoi elle s'appelle désormais "Impasse Notre-Dame des Landes"... si personne n'a arraché le papier qui couvre le panneau !

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  2. JC (incorrigible incorruptible...)16 novembre 2012 à 06:42

    Puisque l'on parle de petits plaisirs, offrons nous un petit plaisir mémoriel :

    Le 16 novembre 1793, à Nantes, l'infâme Carrier fait noyer 90 prêtres réfractaires dans la Loire. Envoyé par la Convention pour briser la révolte vendéenne par tous les moyens, Carrier invente la noyade en masse. Cela donne, ce jour là, d'excellents résultats. La méthode de la "déportation verticale" a prouvé, malgré quelques imperfections, son efficacité.

    L'homme de la Convention, Carrier, décide de l'appliquer à grande échelle pour se débarrasser des milliers de Vendéens qui encombrent la prison de la ville. Entre les derniers jours de 1793 et février 1794, de 1 800 à 4 800 victimes disparaissent dans la Loire.

    Joyeux anniversaire. Vive la révolution aérienne. Longue vie à l'Aéroport !!
    PS : pour Gaza, bravo et merci aux terroristes du Hamas. ils méritent bien leurs salaires.

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    1. JC (antisémite modéré, à barbe)16 novembre 2012 à 11:27

      C'est bien vrai ça !
      Ces salauds d'israeliens planquent des armes, des munitions, des missiles, dans les écoles et les hôpitaux !
      Ils mettent femmes et gosses en bouclier humains... ah, les fourbes ! Mais nous le savions déjà !

      Tout ça pour une à deux centaines de rockettes. Susceptibles, ces juifs !!!

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  3. "un aïoli de vraie morue dessalée"

    Madame appréciera...

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    1. J'apprécie l'humour.
      J'ai précisé la chose car, à Nice, nous trouvons quelquefois des aïolis au cabillaud frais (ou décongelé).

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    2. Quelle différence entre morue et cabillaud ?

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    3. La morue est du cabillaud salé pour conservation.

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  4. Après le poisson d’avril en papier , le poisson de novembre : la « morue dessalée »
    Il me semblait que pour une morue, le dessalage était un acquis et donc , il n’y avait plus à y revenir !
    Votre poissonnier c’est celui qui vend sa morue en criant elle est fraiche ma sardine ? : -)
    Vous n’avez pas le monopole de la recette de poisson. En effet, le chef et les convives de l’Elysée jouent les anguilles en tentant de noyer le poisson.
    Pour trouver des solutions ils se mettent plus à table mais ils en sont réduits à les faire parler en invoquant les mânes des illustres trépassés dont le « Florentin »

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